TOFU A LA PLANCHA

INGREDIENTES

250 g de cebolla larga
100 g de jengibre
1 paquete de tofu
1 huevo
1 cucharada de salsa soya
1cucharadita de azúcar
250 g de cebolla larga

PREPARACIÓN:

1. Pique la cebolla en trozos bien pequeños.
2. Corte el tofu en tajadas.
3. Raye el jengibre.
4. Ponga el huevo en un plato sopero.

COCCIÓN:

1. Precaliente la plancha (preferiblemente de hierro) hasta que alcance su mayor temperatura. Sumerja, una por una, las tajadas de tofu en el huevo y póngalas en la plancha de manera que salten al contacto con el calor. Deje que se doren por uno y otro lado, retírelas con cuidado y resérvelas.

2. Ponga la cebolla en un sartén caliente hasta que se cristalice, añada el jengibre, después la salsa soya, rocíe un poco de agua, ponga el azúcar, y finalmente agregue el tofu y sirva caliente.