¿Qué es la Agricultura Sostenida por la Comunidad (ASC)?

La ASC es un sistema en el cual se desarrolla un vínculo directo entre el consumidor y el productor. Los consumidores financian o compran acciones en las futuras cosechas de las fincas y así comparten el riesgo y/o abundancia de las cosechas con el agricultor. Esto permite vender la cosecha a mejores precios, ya que se eliminan los intermediarios y beneficia al consumidor en cuanto obtiene productos de procedencia cierta a precios similares a los que pagaría en un supermercado. Así mismo, libera al agricultor de la difícil tarea de mercadeo de productos perecederos, pudiéndose concentrar en los aspectos de producción. La ASC refleja una novedosa estrategia para conectar al agricultor local con el consumidor local. La ASC es un sistema que desarrolla la oferta de productos que influyen en los distintos tipos de economía y fomentan el acercamiento entre los habitantes de la ciudad y del campo. El sistema ASC incentiva el uso racional de los recursos naturales y conecta al consumidor directamente con la fuente de sus alimentos. Es una estrategia ideal para pequeñas y medianas fincas.